本网讯 2023年3月24日上午，中国工程院院士、中国农业科学院研究员李培武院士应邀为我校师生作题为“食用植物油风味营养与健康”的专题报告。受正在参加黄冈市第六届人大第三次会议的校党委书记陈向军，党委副书记、校长漆昌柱委托，副校长马志斌主持报告会。会前，漆昌柱会见李院士并交流。
报告会上，李培武院士以食用植物油营养与健康功能为切入点，围绕食用油营养与健康、脂肪酸营养认知历史演变、必须脂肪酸与甘油酯功能、营养健康食用植物油特性等几个方面，深入浅出的对食用油功能及其与人类健康等进行了详细介绍。李院士特别介绍了其研发团队开发了多种精准识别检测油脂特异成分检测技术，发掘特异营养品质，极大提升油料品质，促进了油料产业高质量发展。李院士指出食用油对健康影响备受关注，人民美好生活向往更加营养健康的食用油，每一种食用油都可以补充不同的营养成分。李院士为大家推荐了营养品质突出的双低菜籽油，并适当补充海洋脂质，即可为生命健康保驾护航。
马志斌在主持讲话中说，李院士的报告内容丰富有趣，和生活密切相关，让我们很好的理解了为什么吃油、怎么吃油、吃什么样的油，报告内容通俗易懂，既有理论性，又有生活性；既是一场严肃的学术报告，同时也是一场趣味的科普讲座，更是一堂大思政课，意义非凡。希望今后能与李培武院士加强合作，帮助人民解决健康饮食方面的难题，助力大健康产业，践行二十大报告中指出的“不断实现人民对美好生活的向往”。
会后，李培武院士与师生们就食用油营养、检测及产业发展进行深入交流。
江汉大学生命科学学院陈禅友教授、潘磊教授，中国农科院武汉油料所毛劲研究员，学校科技处、生物与农业资源学院、李时珍中医药学院、化学化工学院等单位师生近500人参会。
在校党委书记陈向军的陪同下，李院士一行还参观了黄冈中学。
附：
李培武简介
李培武，男，1961年出生于山东省菏泽市成武县，现任国家农业检测基准实验室（生物毒素）、农业部生物毒素检测重点实验室和农业部油料产品质量安全风险评估实验室（武汉）主任，兼任农业农村部农产品质量安全专家组生物毒素组组长，GCIRC理事和FAO/WHO JECFA专家等学术兼职。2019年当选中国工程院院士。
主要从事粮油质量安全研究。创建的黄曲霉毒素高灵敏检测技术达国际领先水平，提升了我国粮油真菌毒素监控技术水平；创建的生物毒素硫甙及特异营养成分系列检测方法，被采纳为国家或行业标准，解决了油料特异品质检测的难题；创建的双低油菜全程质量控制技术及标准体系，被农业部确定为全国主推技术，对我国双低油菜标准化生产起到重要引领作用，提高了双低油菜产品质量控制水平；主持的国家粮油质量安全风险评估研究成果被国务院相关部门采纳，提升了我国粮油国际贸易的主动性，增强了话语权。
以第一完成人获国家技术发明和国家科技进步二等奖3项，湖北省发明一等奖1项；中国发明专利42件，欧美日等专利11件；制定国家和行业标准40项；第一或通讯作者发表论文255篇，其中SCI收录111篇，主、参编著12部；建成国家及省部级创新与推广平台4个，推动了农产品质量安全学科发展。
先后荣获国家百千万人才工程国家级人选、全国优秀科技工作者、全国农业先进个人等称号，2018年农业农村部授予中华农业英才奖；带领的团队荣获中华农业科技优秀创新团队奖，为提高我国粮油质量安全水平做出了重要贡献。
审核人：刘世旺
（文、图：王丹 责编：黄师宣）